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GASTRONOMÍA DE LA CIUDAD DE QUEVEDO
Bistec de Hígado: Una alternativa única y exquisita a los platos corrientes nace con el bistec de hígado. Acompañado por patacones y arroz.
Bollos de Pescado: La
dama, chame, bagre y el bocachico, forman parte del suculento relleno
de los bollos, verde rallado, refritos y pescado se envuelven en hojas
de plátano en ollas para coserse y degustar el paladar.
Estofado de bocachico: El
pescado de agua dulce le da el sabor al estofado. Los condimentos
rallados, el verde acompañado de arroz y una salsa picante en ají.
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